佛山市農業局近日制定2016年佛山市家禽屠宰補貼申報指南，以重點支持供應本市活禽經營限制區并設在本市的家禽屠宰企業。根據補貼標準，五區屠宰本市活禽經營限制區的家禽的屠宰企業每年可獲得不超過100萬元補貼。據介紹，今年市財政預算300萬元用于家禽屠宰補貼。這300萬元將對屠宰企業屠宰本市活禽經營限制區的家禽（含雞、鴨、鵝、肉鴿、鷓鴣、鵪鶉等可供食用的家禽）按標準進行補貼。按照補貼標準，南海區和順德區
2020-12-13 admin 142
屠宰設備是專門用來屠宰牛、羊、雞、鴨等一些家禽家畜的肉食品機械。屠宰設備適用于大型的養殖場，家畜、家禽的屠宰一般采用屠宰設備流水線，工藝程序比較多，屠宰設備中的浸燙箱采用封閉箱體式結構，利用蒸汽熱交換方式加熱，可以自動調節的水溫、手動控制、機械、氣流雙重攪拌，通過專業屠宰設備浸燙后的家禽、家畜脫毛體表不受損害，胴體色澤新鮮。
2020-12-13 admin 129
屠宰機械在各大食品廠都會見到，目前，市場上屠宰設備廠的不斷增多，屠宰機械得到廣泛的使用，怎樣提高屠宰機械的使用效率呢？本篇文章就由小編來給大家介紹下屠宰機械的相關知識： 與國外先進的屠宰機械相比，無論在性能、自動化水平、設備可靠性、減輕勞動強度、保證人身平安等方面尚有較大差距。 提高機械化屠宰，提高生豬屠宰的集約化水平，發展的肯定趨勢。這就要求我屠宰機械設備制造企業逐漸進行行業整合，增加科技投
2020-12-13 admin 129
屠宰設備對屠體宰殺后，對屠體的檢驗是屠宰加工過程的檢驗，同一屠體的肉尸、內臟、頭和皮應編為同一號碼。宰殺后的屠體應進行下列各項檢驗： 1、頭部檢驗 檢查口腔及咽喉粘膜。放血后入湯池前先剖檢頷下淋巴結，檢驗肉尸時切開檢查外咬肌。 2、肉尸檢驗 a）檢驗皮膚和尸表、脂肪、肌肉、胸膜及腹膜等有無異狀。 b）主要剖檢淺腹股溝淋巴結及深腹股溝淋巴結，必要時剖檢腘淋巴結及深頸淋巴結。 3、內臟檢驗
2020-12-13 admin 112
生豬屠宰流水線中的任何一個步驟都必須遵循生豬屠宰各工序的操作規程和要求，今天我帶大家看一下生豬屠宰流水線中的為生豬剝皮的做法，分為機械剝皮和人工剝皮： 1、機械剝皮 按剝皮機性能，預剝一面或二面，確定預剝面積。剝皮按以下程序操作： 挑腹皮：從頸部起沿腹部正中線切開皮層至肛門處。 剝前腿：挑開前腿腿檔皮，剝至脖頭骨腦頂處。 剝后腿：挑開后腿腿檔皮，剝至肛門兩側。 剝臀皮：先從后臀部皮層尖
2020-12-13 admin 116
禽籠輸送設備雞屠宰設備鴨屠宰設備鵝屠宰設備豬屠宰系列牛屠宰系列羊屠宰系列屠宰配件系列屠宰輔助設備分割系列設備食品深加工設備清潔系列設備輸送系列設備食品加工配套輔助設備工具、鞋靴清潔消毒設備懸掛、輸送工具
2020-12-13 admin 130
一）設備操作人員的上崗前培訓二）畜禽屠宰加工設備衛生要求三）畜禽屠宰加工設備一般技術要求四）主要的山東萬合通用作業系統或關鍵詞單機安全操作規程維護保養：設備維護時，確定電、氣開關處于關閉狀態每班產結束，操作者應及時清洗設備，保持設備清潔、衛生，并做好電氣元件、機械傳動系統、軸承等防水措施。檢查設備緊固件連接部位、機械傳動機構是否松動。如有松動和損壞，應及時擰緊和跟換。定期檢查設備傳送機構的軸套、軸
2020-12-13 admin 134
在屠宰行業，豬肉交易和豬肉分級一直是頭疼的問題，因為這直接關系到經濟效益。無論采取什么樣的方式，都不像鄉下賣豬那樣單純，交易雙方為求科學交易，利益均沾，寸步不讓理所應當。鑒于此，利用自動化解決豬肉分級問題，是我國肉類屠宰加工轉型的一個新的研究方向和必須要接受的過程。“毛豬稱重結算”和“頭皮肉過宰”模式不科學國內屠宰企業在與生豬經紀人或養殖戶交易生豬時，一般采用“毛豬稱重結算”和“頭皮肉過宰”，而“
2020-12-13 admin 113
