據《勞動報》報道，剝開紅色或藍色條紋的精致包裝紙，把一粒香氣四溢的牛肉干放到嘴里，不僅解饞而且富有營養。記者昨天在滬上知 名的老字號企業，被稱為“牛肉干大王”的立豐專賣店里了解到，隨著商品種類的豐富，今年牛肉干又重新成了不少家庭春節年貨的首選。 在南京路上的第一食品商店，賣牛肉干的攤位幾乎每隔一個小時售貨員就要補一次貨。“買的人特別多，今年非常走俏。”售貨員告訴記 者，最近一天賣出上百斤也是稀松平常。 牛肉干熱銷的另外一個原因是產品的品種豐富了。記者在位于田林的一家大型超市里面看到，貨架上的牛肉干的產地大致來自上海本地、 四川和內蒙古。上海本地的口味最豐富，除了傳統的原味、五香外，還包括了沙嗲、香辣等“重口味”產品，非常吸引年輕人；四川產的大多數 是麻辣牛肉絲和牦牛肉干；而內蒙產的則打著“草原綠色生態”的牌子吸引顧客。 在一家知名大賣場的“立豐牛肉干”專營柜臺，工作人員告訴記者，“別看包裝差不多，牛肉干里的花頭伐要太透哦！”賣得最好的是立豐精 品牛肉粒，是我們老一輩父母們口口相傳的上海味道，選用的是優質的牛腿肉，經過精心腌制、調味、燒煮、翻炒、手工制粒、顆顆精選后包 裝，保留牛肉的最原始香味，并且粒粒都是完整的牛肉干；市場上也有一種混合牛肉粒，除了混合了大量非牛肉原料外，里面的牛肉也是碎顆 粒壓制后拼起來的，當然它的價格約比前者至少便宜20%-30%，請消費者選購時注意區別。